セミナー | 庄内産業振興センター

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健康の観点から発酵食品を考える～これからの発酵食品の高付加価値と発酵技術の高度利用～	2020年10/27(火) 終了しました。	13：30～16：30	慶応義塾大学先端生命科学研究所及び先端研発バイオベンチャー、山形大学農学部等の研究機関の最新研究事例や地元企業の商品開発の取組を紹介し、健康の観点から発酵食品の高付加価値化と発酵技術の高度利用の可能性について考察します。